雖然酒窖的建造對空間的大小、方位及所處的環(huán)境沒有很嚴格的要求，但是，因為不同場所，不同地區(qū)，甚至不同的地勢等客觀環(huán)境，所引起的儲酒環(huán)境溫度、濕度等參數(shù)也各不相同，甚至差異巨大、波動大，對葡萄酒儲存十分不利。因此，對一些特殊環(huán)境中的酒窖進行相應(yīng)的保溫、隔熱、增（除）濕、防水、通風(fēng)等防護是十分重要的。

美晶酒窖打造恒定的儲存環(huán)境，能保持和提升葡萄酒的品質(zhì)，延長葡萄酒的生命周期，更能賦予舌尖上的醇美口味。