2007-11-05

保存一件物品通常有三種境界：一是“存放”，二是“收藏”，三是“珍藏”。三個詞表現(xiàn)了主人對所存物品的不同心態(tài)與喜好。對于處于社會財富金字塔頂層的名流貴仕而言，一副名畫，一件古董，或是一瓶好酒……都會列入其“珍藏”之列。對應于葡萄酒，如果說小資的單身公寓應該有一個酒架做存放，中產(chǎn)階級的餐廳就應該有一個恒溫酒柜用于收藏，而財富階層則應該在自家別墅的后院有一個私家酒窖供珍藏了。如今，世界上的名流貴族，都愛在家中開辟一個私人酒窖。今天，這股西風歐韻也正流向中國，在國內(nèi)的時尚界、商界、文化界等精英財富階層中，開始出現(xiàn)了不少建立私家酒窖的名望人士。

這種私家整體酒窖源自法國設計理念。紅酒帶有與生俱來的的藝術氣質(zhì)，但是它的嬌貴對儲存環(huán)境又有著相當苛刻的技術要求。因此，這種整體酒窖也兼具了藝術性與科技性。做為國內(nèi)首家引進歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的企業(yè)，深圳市美晶科技有限公司一直引領著這個行業(yè)的發(fā)展。在材質(zhì)選材上，這種酒窖選用純天然名貴實木做酒架，追求歐式原生態(tài)的田園美學風格；在藝術載體上，通過酒架造型藝術、油畫藝術、天花藝術、燈光藝術等多種形式表現(xiàn)；在藝術風格上，又有豪華、古典、鄉(xiāng)村、田園等多種格調(diào)可選；個性化方面，根據(jù)不同場地、不同的個人審美喜好，能創(chuàng)作符合個人要求的精美酒窖；在功能設計上，則將儲酒酒窖引入了文化休閑、接待、交往甚至商務社交等本屬于其它生活、社交場所的復合型功能，使其更加實用、合理，并適度地張揚了主人的個性；至于關鍵的儲酒技術，美晶嚴格按照天然地窖的恒溫、保濕、除異味等要素進行“仿生”模擬。一瓶好酒，在這種藝術的氛圍中，可以悠悠地度過一段浪漫歲月。這種經(jīng)時間歷練典藏的美酒不僅更醇美悠揚，更蘊含了一種對經(jīng)典的詮釋。

這種私家整體酒窖，即使是幾十平方米的空間，也能儲存上千瓶佳釀，對于那些專業(yè)名流收藏的頂級好酒而言，這些佳釀動輒上千萬的“液體資產(chǎn)”，實在是一筆不小的耗費。正因此，《福布斯》宣稱：將來彰顯生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房、而是私人酒窖！

可以說，充滿藝術氣息的整體酒窖與帶有與生俱來的的優(yōu)雅氣質(zhì)的紅酒的完美結合，更好地詮釋了財富新貴對財富與品質(zhì)生活的新的理解，那是一種對生活的凝練，對品位的升華，代表著他們獨特的審美理念與文化情操。從此，財富的象征不再局限于高爾夫、豪華車、珠寶等物質(zhì)產(chǎn)品，而多了一個新的風向標，這個風向標，正指向了如何由富裕到富貴的跨越。 （2007年11月 中國烹飪協(xié)會《餐飲世界》）