為什么好抽的茄子,都是別人給的?2019-04-11
經(jīng)常有茄客說:“我抽我朋友誰誰誰的雪茄特別好抽”。但自己去同一家煙店買回來抽,卻抽不出那味道。
事實上,有時候,同樣的品牌和型號,同一個時間購買,又在同一個時間拿出來抽,常常出現(xiàn)兩個人的雪茄口味不一樣。 這并沒有什么奇怪的,客觀說,每一盒雪茄里的每一支其實味道都是不一樣的,即使品牌和型號相同,也會出現(xiàn)這樣的問題。為什么會出現(xiàn)這種情況?兩個字“保養(yǎng)”。
正規(guī)渠道購入的雪茄,在出售之前,都會在專業(yè)的恒溫恒濕雪茄房醇化一段時間。每一支雪茄都能得到穩(wěn)定的溫濕度滋養(yǎng),雪茄的品質(zhì)是得到保證的。緊接著,專業(yè)茄客將雪茄從實體店買回去后,都會把雪茄放在專業(yè)雪茄柜繼續(xù)“醇化”。這個時間可長可短,一般至少3個星期以上,不同茄客還會根據(jù)自己的養(yǎng)茄心得,在醇養(yǎng)的過程中,選用的溫濕度也不一樣。這也會造成后期雪茄香味不一樣原因之一。
第二,在雪茄醇養(yǎng)過程中,雪茄客差異化養(yǎng)茄造成風(fēng)味不一樣。常規(guī)的方式是把雪茄從實體店中購買回來后,直接放進專業(yè)的恒溫恒濕雪茄柜,經(jīng)過一段時間的沉淀,直接品吸。另類私人養(yǎng)茄法:有些茄客不會滿足雪茄本身的香氣或者為了增加雪茄香氣的復(fù)雜程度,在養(yǎng)茄的過程中,就會利用雪茄易吸附的特點。在雪茄柜里,放入白蘭地或者單一麥芽威士忌,讓酒香在柜內(nèi)揮發(fā)充滿柜體,然后放進雪茄,讓雪茄在醇化的過程中,慢慢的吸收進酒的香氣,從而讓雪茄抽起來香氣更復(fù)雜。但切記這些個性化的雪茄醇化方法一定是近期要抽的雪茄才這么處理,如果是想收藏或者有升值潛力的雪茄,一定不可如此保養(yǎng)。
原因老茄客都明白,那就是這些東西會給雪茄帶來“雜質(zhì)”,從而給整柜的雪茄帶來更多的不確定因素。不管采用什么方式的醇養(yǎng)雪茄,一定都是要在專業(yè)的恒溫恒濕環(huán)境下進行。過干或者過濕的養(yǎng)護環(huán)境都不利于雪茄的醇化。
過干:茄體硬,茄衣沒生氣、緊皺,葉脈明顯,捏起來有聲響;抽起來干辣、燥、糙。過干的環(huán)境持續(xù)一個月以上雪茄的茄衣將會出現(xiàn)干裂易碎的等嚴重狀況。
過濕:茄體軟,但沒彈性,捏下去就扁了,茄衣明顯濕潤,聞起來多有氨味;抽起來濕辣、燙嘴唇、氨味大,越往后抽這些特征越明顯,而且主線逐漸可以被氨味掩蓋。
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在雪茄醇化器具材質(zhì)選擇上,首選是西班牙雪松木:它自身的油脂很強,且具有揮發(fā)性,與雪茄揮發(fā)的油脂自動尋找著平衡。在這種環(huán)境下,雪茄能悶出更好的香味與油脂,不但聞起來香,看起來也“锃光瓦亮”,抽起來口味更醇,復(fù)雜而又柔和,連非常細微的變化都能表現(xiàn)出來,實在是不同凡響!
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